6h 35min
O quilo da carne custa 6h 35min de trabalho no salário mínimo.
Em jan/1995 eram 13h 32min. Hoje é 51,3% menos tempo de trabalho.
Fonte: DIEESE e Banco Central
Carne
Quanto custa o quilo da carne?
R$ 48,51
por kg em setembro de 2026 · era R$ 32,05 em jan/1995
Fonte: Dados da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, DIEESE (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos). Correção pela inflação: IPCA/IBGE.
Em cada governo
Quanto subiu ou caiu, em média, por ano de mandato. Toque pra ver no gráfico.
Obs.: Média das capitais pesquisadas pelo DIEESE, emendada mês a mês quando entra ou sai uma cidade.
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O quilo da carne em cada governo
Governo FHC 11995–1998Preço↓ 9,0%/anoR$ 32,05 → R$ 22,16Horas de trabalho13h 32min → 7h 6minjan/1995 → dez/1998 · em valores de hoje · série começa depois da posse
Governo FHC 21999–2002
Mais caro e mais horas de trabalho pra pagar.
Preço↑ 4,6%/anoR$ 22,16 → R$ 26,49Horas de trabalho7h 6min → 7h 43mindez/1998 → dez/2002 · em valores de hojeGoverno Lula 12003–2006
Mais barato e menos horas de trabalho pra pagar.
Preço↓ 1,8%/anoR$ 26,49 → R$ 24,64Horas de trabalho7h 43min → 5h 16mindez/2002 → dez/2006 · em valores de hojeGoverno Lula 22007–2010
Mais caro e mais horas de trabalho pra pagar.
Preço↑ 8,7%/anoR$ 24,64 → R$ 34,42Horas de trabalho5h 16min → 6h 10mindez/2006 → dez/2010 · em valores de hojeGoverno Dilma 12011–2014
Ficou mais caro, mas o salário mínimo subiu mais: pesa menos no bolso.
Preço↑ 0,8%/anoR$ 34,42 → R$ 35,57Horas de trabalho6h 10min → 5h 42mindez/2010 → dez/2014 · em valores de hojeGoverno Dilma 22015–2016
Ficou mais caro, mas o salário mínimo subiu mais: pesa menos no bolso.
Preço↑ 2,2%/anoR$ 35,57 → R$ 36,61Horas de trabalho5h 42min → 5h 31mindez/2014 → abr/2016 · em valores de hojeGoverno Temer2016–2018
Mais barato e menos horas de trabalho pra pagar.
Preço↓ 3,3%/anoR$ 36,61 → R$ 33,48Horas de trabalho5h 31min → 5h 7minabr/2016 → dez/2018 · em valores de hojeGoverno Bolsonaro2019–2022
Mais caro e mais horas de trabalho pra pagar.
Preço↑ 8,9%/anoR$ 33,48 → R$ 47,05Horas de trabalho5h 7min → 7h 11mindez/2018 → dez/2022 · em valores de hojeGoverno Lula 32023–hoje
Ficou mais caro, mas o salário mínimo subiu mais: pesa menos no bolso.
Preço↑ 0,8%/anoR$ 47,05 → R$ 48,51Horas de trabalho7h 11min → 6h 35mindez/2022 → set/2026 · em valores de hojeVer tabela ano a ano
| Ano | Preço da época | Preço de hoje | Horas de trabalho |
|---|---|---|---|
| 1995 | R$ 3,94 | R$ 26,70 | 9h 57min |
| 1996 | R$ 3,82 | R$ 22,25 | 7h 48min |
| 1997 | R$ 3,88 | R$ 21,12 | 7h 17min |
| 1998 | R$ 4,05 | R$ 21,38 | 7h 2min |
| 1999 | R$ 4,65 | R$ 23,39 | 7h 38min |
| 2000 | R$ 5,21 | R$ 24,52 | 7h 48min |
| 2001 | R$ 5,62 | R$ 24,73 | 7h 11min |
| 2002 | R$ 6,20 | R$ 25,16 | 7h |
| 2003 | R$ 7,06 | R$ 25,00 | 6h 48min |
| 2004 | R$ 7,54 | R$ 25,04 | 6h 33min |
| 2005 | R$ 7,75 | R$ 24,06 | 5h 58min |
| 2006 | R$ 7,94 | R$ 23,68 | 5h 12min |
| 2007 | R$ 8,65 | R$ 24,88 | 5h 7min |
| 2008 | R$ 10,86 | R$ 29,53 | 5h 50min |
| 2009 | R$ 11,36 | R$ 29,50 | 5h 26min |
| 2010 | R$ 12,15 | R$ 29,99 | 5h 14min |
| 2011 | R$ 14,01 | R$ 32,46 | 5h 40min |
| 2012 | R$ 14,61 | R$ 32,12 | 5h 10min |
| 2013 | R$ 15,14 | R$ 31,33 | 4h 55min |
| 2014 | R$ 17,13 | R$ 33,34 | 5h 12min |
| 2015 | R$ 20,24 | R$ 36,13 | 5h 39min |
| 2016 | R$ 21,99 | R$ 36,11 | 5h 30min |
| 2017 | R$ 21,56 | R$ 34,22 | 5h 4min |
| 2018 | R$ 21,65 | R$ 33,15 | 5h |
| 2019 | R$ 23,16 | R$ 34,17 | 5h 6min |
| 2020 | R$ 29,51 | R$ 42,16 | 6h 13min |
| 2021 | R$ 37,88 | R$ 50,03 | 7h 35min |
| 2022 | R$ 39,98 | R$ 48,31 | 7h 15min |
| 2023 | R$ 37,48 | R$ 43,32 | 6h 17min |
| 2024 | R$ 37,26 | R$ 41,23 | 5h 48min |
| 2025 | R$ 43,72 | R$ 46,09 | 6h 20min |
| 2026 | R$ 46,91 | R$ 47,54 | 6h 22min |
Perguntas frequentes
- Quanto custa hoje o quilo da carne no Brasil?
- Em setembro de 2026, o quilo da carne custava R$ 48,51 na média do Brasil. Fonte: DIEESE — Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos.
- Quanto custava o quilo da carne em 1995?
- Em janeiro de 1995, o quilo da carne custava R$ 4,31. Corrigido pela inflação (IPCA), isso equivale a R$ 32,05 em dinheiro de hoje.
- Por que corrigir o preço pela inflação?
- Porque um real de antigamente comprava mais que um real de hoje. Sem a correção, todo preço parece subir sempre. Com ela, dá pra comparar períodos diferentes de igual pra igual.
- De onde vêm esses dados?
- Dados da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, DIEESE (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos). A correção pela inflação usa o IPCA do IBGE e as horas de trabalho usam o salário mínimo do Banco Central.